Ve vizovických sadech společnosti RUDOLF JELÍNEK se začalo se sklizní později než obvykle – zatím se sklidila pouze jedna z ranějších odrůd, Čačanská lepotica. V letošním roce čekají místní sadaři průměrnou úrodu.

Sklizeň švestek letos začala později

Ve vizovických sadech společnosti RUDOLF JELÍNEK se začalo se sklizní později než obvykle – zatím se sklidila pouze jedna z ranějších odrůd, Čačanská lepotica. V letošním roce čekají místní sadaři průměrnou úrodu.

Nový přírůstek do řady Vizovických slivovic

Každoročně firma sklidí 400 – 600 tun švestek, doposud rekordní sklizeň byla v roce 2018, kdy se urodilo na 840 t švestek. Na Vizovicku má RUDOLF JELÍNEK více než 60 ha švestkových sadů, osázených především devíti osvědčenými odrůdami.  Jednotlivé odrůdy se sbírají, kvasí a destilují samostatně. Z těch nejlepších švestek pak vzniká Vizovická slivovice – ročníkový odrůdový destilát. Posledním přírůstkem do této řady je Čačanská lepotica 2019 a v srpnu byla na trh uvedena zlatá varianta Vizovické slivovice 2019, kupáž vybranách odrůd. V této slivovici má převahu odrůda Stanley, dávající slivovici tělo, doplňují ji Čačanská lepotica a Valjevka, které dodávají svežest, a nakonec Presenta, přidávající těžký a suchý závěr. Zrání v sudech a na sušených švestkách pak dodává slivovici vůni i chuť povidel, medu a náznak vanilky.

Přečtěte si více o Vizovické slivovici a dalších odrůdových destilátech.

VIZOVICKASLIVOVICE.CZ