jablíček je na střední Moravě jednoznačně nejoblíbenější k získávání jablečného destilátu. Ovoce má vysoký obsah cukru a optimální podíl kyselin, které zaručují čisté prokvašení. Destilát má typickou jablkovou vůni a mírně svíravou chuť, která se zjemňuje dlouhodobějším zráním. Vyrábí se vícestupňová destilací za využití destilačních kolon, která umožňuje zachovat maximum aromatických i chuťových buněk.
