V minulém týdnu jsme oficiálně představili nový příběh slivovice s vůní dubového dřeva.
V minulém týdnu jsme oficiálně představili nový příběh slivovice s vůní dubového dřeva. Na slavnostním galavečeru, který se uskutečnil v Muzeu slivovice v Praze, jsme uvedli jsme novou slivovici Family Reserve.
Ve vší skromnosti a bez jakékoliv nadsázky o ní můžeme říct, že je naplněním „Sta let zkušeností v lahvi“. Propojují se v ní vize bratří Jelínků, naše desítky let získávané znalosti a náš návrat k sadařské tradici vizovického regionu.
Letošní rok je pro nás významný a jistě výjimečný hned ve dvou ohledech. Prvním z nich je stoleté výročí cíleného staření ovocných destilátů v dubových sudech po vzoru výrobců koňaku. Ano, je tomu již sto let, co v naší nabídce najdete zlatou slivovici. Stařená slivovice tvoří nejen důležitou součást našeho portfolia, ale především zásadní know-how, které nadále rozvíjíme. Již neexperimentujeme pouze se slivovicí, ale i s dalšími ovocnými destiláty. Někdy necháváme dřevo působit jen krátce, aby doplnilo charakter pálenky, jindy zraje v sudu tak dlouho, až změní svou chuť téměř k nepoznání.
Druhým důležitým milníkem tohoto roku je naše 20. sadařské jubileum. Přesně před dvaceti lety jsme začali naplňovat další vizi Rudolfa Jelínka, kterou sám kvůli druhé světové válce neuskutečnil. V roce 2003 jsme vysadili první stromy v našich švestkových sadech ve Vizovicích, v místní části zvané Těchlov. Za uběhlých dvacet let jsme se stali největším pěstitelem švestek v České republice.
A právě ony letité zkušenosti nás neustále posouvají dál a my vám tak můžeme nabídnout unikátní destilát, který nemá obdoby – Family Reserve 15YO. Slivovice ze švestek první sklizně z našich sadů, sudem změněná téměř k nepoznání.
Výjimečný destilát si zaslouží vysokou úroveň balení. Lahev je vyrobená z kvalitního italského, krystalově čistého skla. Design je jednoduchý – jeho cílem je destilát pozvednout, nikoli zastínit. Lahev má robustní dno, které podtrhuje sebevědomý charakter, poctivost a exkluzivitu destilátu. Její tvar je kulatý, upomínající k ovocným plodům. Speciální, luxusní uzávěr je z dílny českého výrobce, společnosti Vinolok. Family Reserve je následně uložena v tmavě modrém boxu se zlatou ražbou.
A jaká je 15letá slivovice Family Reserve? Ve vůni ucítíte výrazně švestky, které se mísí s tóny dřeva a jemnými náznaky karamelu a čokolády. Chuť je pak jemná, příjemně teplá, na jazyku jsou patrná sladká švestková povidla, skořice a káva. Závěr je pak dlouhý a hřejivý, na konci lehce svíravý, odkazující k peckám v kvasu.
Oficiálně byla Family Reserve uvedena na trh dne 22.11. na slavnostním večeru v Muzeu slivovice v Praze. Jen pro tuto příležitost připravil unikátní menu Roman Paulus, přední český šéfkuchař a gastronom. Každý chod pak vhodně doplnil Achim Šipl, profesionální barman, zabývající se progresivní a molekulární mixologií, o destilát a koktejl z produktů R. JELÍNEK. Pomyslnou třešničkou na dortu byl hudební zážitek v podání Jana Smigmatora, českého swingového zpěváka, který jako jeden z mála českých hudebníků měl představení ve slavné Carnegie Hall v New Yorku.
Pokud jste dostali chuť na tuto unikátní slivovici, Family Reserve 15YO zakoupíte na našem e-shopu nebo ve všech našich prodejnách, kde ji navíc máte možnost ji i předem ochutnat. Aktuálně se jedná o nejstarší stařenou, standardně dostupnou českou pálenku, kterou ocení nejen nadšenec do české produkce a ovocných pálenek.
