VIZOVICKÁ SLIVOVICE ZLATÁ

Chuť je díky tradičnímu postupu zrání sladce ovocná až medová.

Klimatické podmínky pro pěstování švestek

jsou dány především geografickou polohou Vizovic. I proto ještě na počátku 20. století bylo na místních stráních k vidění více než sedmdesát tisíc švestkových stromů. Bohužel především díky kolektivizací zemědělství došlo k výraznému narušení tohoto fenoménu a většina ze sadů byla vykácena. V roce 2003 jsme se rozhodli navázat na tuto sadařskou tradici a začali jsme budovat vlastní sady na úbočí kopce Těchlov, tyčícího se mezi Vizovicemi a Slušovicemi.

V roce 2008 jsme sklidili první, panenskou úrodu dvaceti pěti tun švestek devíti odrůd, které jsme odděleně destilovali a vybrali tři nejlepší, jejichž kupáž tvoří základ Vizovické slivovice ročník 2008. Destilát jsme uložili ke zrání a po dobu přesně jednoho roku jsme v něm nechali macerovat sušené švestky, což je tradiční valašská receptura. Díky dlouhodobému zrání sušené švestky do slivovice uvolní obrovské množství vůně, chuti a především sladkosti, kterou cítíte v každém doušku Vizovické slivovice. Plody této pracné, výsostně odborné a především trpělivé ruční práce máte možnost ochutnat v podobě limitované edice Vizovické slivovice. Každoročně uvádíme na trh 5 004ks toho exkluzivního destilátu. Více informací najdete na www.vizovickaslivovice.cz.

Zlatá varianta je stařený destilát s vůní, v níž cítíme sladké sušené švestky a lehké mandlové aroma pecek, které nepřekrývá ovocný charakter. Chuť je díky tradičnímu postupu zrání, sladce ovocná až medová.

Slivovice by se měla degustovat v pokojové teplotě, jedině tak se dokonale rozvine vůně i chuť a my můžeme naplno vychutnat práci vizovických palírníků.

NAVŠTIVTE E-SHOP
Zpět