VIZOVICKÁ SLIVOVICE

Chuť destilátů je každoročně mírně jiná v závislosti na průběhu sezóny, která ovlivňuje výsledně výběr odrůdového destilátu pro lahvování.

Klimatické podmínky pro pěstování švestek

jsou dány především geografickou polohou Vizovic. I proto ještě na počátku 20. století bylo na místních stráních k vidění více než sedmdesát tisíc švestkových stromů. Bohužel především díky kolektivizací zemědělství došlo k výraznému narušení tohoto fenoménu a většina ze sadů byla vykácena. V roce 2003 jsme se rozhodli navázat na tuto sadařskou tradici a začali jsme budovat vlastní sady na úbočí kopce Těchlov, tyčícího se mezi Vizovicemi a Slušovicemi.

Od roku 2008, kdy jsme sklidili první, panenskou úrodu dvaceti pěti tun švestek devíti odrůd, vyrábíme každoročně slivovici zlatou, která vzniká kupáží nejlepších odrůd daného ročníku a dozrává na švestkách.  A od roku 2009 každoročně uvádíme na trh také jednoodrůdovou Vizovickou slivovici. Ta vzniká výběrem nejlepší odrůdy daného ročníku. Maximální počet v jedné edici je dán rokem sklizně, minimální počet množstvím destilátu. Více informací najdete na www.vizovickaslivovice.cz.

Chuť destilátů je každoročně mírně jiná v závislosti na průběhu sezóny, která ovlivňuje výsledně výběr odrůdového destilátu pro lahvování.

Slivovice by se měla degustovat v pokojové teplotě, jedině tak se dokonale rozvine vůně i chuť a my můžeme naplno vychutnat práci vizovických palírníků.

NAVŠTIVTE E-SHOP
Zpět