detail

GOLD COCK 1992 MORAVIAN APPLE BRANDY FINISH

Limitovaná edice whisky Gold Cock 1992 Moravian apple brandy finish je z roku 1992 a dva sudy, ze kterých pochází, jsou jedny z posledních z tohoto ročníku. Jde o destilát ze sladu z ječmene vypěstovaného na severní Moravě, připraveného ve sladovně v Bruntále tradičním humnovým způsobem. Slad byl při sušení mírně nakuřován rašelinou z Hory Sv. Šebestiána. Destilace probíhala v Hanácké pálenici Těšetice u Olomouce, kde byl destilát založen ke zrání do silně vypálených, nových dubových sudů z evropského zimního dubu. Po více než dvaceti třech letech, přesně 13. 11. 2015 jsme tuto whisky vyčerpali z původního sudu a naplnili do sudu po Moravské jaderničce, která v něm zrála tři roky. Jde o destilát z místní odrůdy jablek, velmi specifický a typický pro zdejší region. Po více než půl roce jsme ji potom vyčerpali ze sudu a po měsíci odpočinku v nerezovém tanku naplnili do lahví.

 

Whisky Gold Cock 1992 Moravian apple brandy finish byla stočena v sudové síle 59 %.