detail

GOLD COCK 1992 SLIVOVITZ FINISH

Limitovaná edice whisky Gold Cock Slivovitz finish je z jednoho z posledních sudů whisky Gold Cock ročníku 1992. Jde o destilát ze sladu z ječmene vypěstovaného na severní Moravě, připraveného ve sladovně v Bruntále tradičním humnovým způsobem. Slad byl při sušení mírně nakuřován rašelinou z Hory Sv. Šebestiána. Destilace probíhala v Hanácké pálenici Těšetice u Olomouce, kde byl destilát založen ke zrání do silně vypálených, nových dubových sudů z evropského zimního dubu. Po více než dvaceti třech letech, přesně 13. 11. 2015 jsme tuto whisky vyčerpali z původního sudu a naplnili do sudu po slivovici, která v něm zrála po více než dvacet let. Na den přesně po půl roce, 13. 6. 2016 jsme ji potom vyčerpali ze sudu a po měsíci odpočinku v nerezovém tanku naplnili do lahví.

 

Whisky Gold Cock 1992 Slivovitz finish byla stočena v sudové síle 59,5 %.